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Indisch vegetarisch (Sodha, Meera)
Indisch vegetarisch , Einfach, lecker und noch dazu vegetarisch: zwischen diesen Buchdeckeln steckt echtes indisches Soulfood voller Geschmack! Die populäre Foodbloggerin Meera Sodha entführt Sie in 130 köstlichen Rezepten mit frischem Gemüse, Wurzeln, Hülsenfürchten und Reis in die bunte Welt der aromatischen indischen Küche. Von Klassikern wie Dals, Curries und Samosas über neue Kreationen wie Kebabs aus roter Bete oder Kürbis bis hin zu delikaten Desserts wie Möhren-Halwa und Pistazien-Mandel-Kuchen - hier wurden originale Familienrezepte mit modernen Einflüssen verfeinert und perfektioniert. Das Ergebnis sind kreative indische Gerichte, die gleichermaßen innovativ wie authentisch sind. Die überall erhältlichen Zutaten tragen zur Alltagstauglichkeit der Rezepte bei und sorgen dafür, dass sie sich schnell und einfach zubereiten lassen. Viele persönliche Anekdoten der Autorin von Missgeschicken in der Küche, typischen indischen Heilmitteln und kulinarischen Traditionen gewähren einen charmanten und atmosphärischen Einblick in ihre Heimat und Familie. Begeben Sie sich auf einen kulinarischen Trip in das Land der tausend Gesichter und lassen Sie sich von der einzigartigen Vielfalt verzaubern! , Fachbücher, Lernen & Nachschlagen > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20170126, Produktform: Leinen, Autoren: Sodha, Meera, Fotograph: Loftus, David, Seitenzahl/Blattzahl: 304, Abbildungen: Über 150 Illustrationen und Fotografien, Keyword: Alltagsküche; Chutney; Comfort Food; Currys; Dal; Desserts; Familienküche; Familienrezept; Foodblog; Geburtstagsgeschenk; Gemüse; Geschenk; Geschenk zu Ostern; Gewürze; Hülsenfrüchte; Indische Küche; Knoblauch; Kochbuch vegetarisch; Kuchen; Länderküche; Meera Sodha; Muttertagsgeschenk; Orginale Rezepte; Ostergeschenk für Erwachsene; Reis; Samosas; Vegetarische Rezepte; Veggie; Weihnachtsgeschenk; Wurzeln; aromatisch; aromatisch kochen; authentisch kochen; authentische Küche; einfach kochen; einfache Küche; einfache Rezepte; exotisch; fleischlos; glutenfrei; indische Rezepte; indisches Kochbuch; laktosefrei; schnell kochen; schnelle Rezepte; traditionell kochen; traditionelle Küche, Fachschema: Asien / Küche, Restaurants~Indien / Küche~Fleischlos~Vegetarisch, Region: Indien, Warengruppe: HC/Länderküchen, Fachkategorie: Nationale und regionale Küche, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Verlag: Dorling Kindersley Verlag, Verlag: Dorling Kindersley Verlag, Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley, Breite: 199, Höhe: 30, Gewicht: 1171, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: ITALIEN (IT), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0040, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 1474033
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Wie bereitet man traditionelles Tandoori-Hähnchen zu? Welche Gewürze werden für Tandoori-Gerichte verwendet?
Tandoori-Hähnchen wird mariniert in einer Mischung aus Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Zitrone und Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Garam Masala. Anschließend wird das Hähnchen im Tandoor, einem traditionellen indischen Lehmofen, gegrillt. Die Gewürze verleihen dem Gericht seinen charakteristischen Geschmack und die rote Farbe.
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Was sind typische Gewürze, die in der Tandoori-Gerichten verwendet werden?
Typische Gewürze, die in Tandoori-Gerichten verwendet werden, sind Garam Masala, Kreuzkümmel und Koriander. Diese Gewürze verleihen den Gerichten ihren charakteristischen Geschmack und ihre würzige Note. Außerdem werden oft auch Knoblauch, Ingwer und Chili verwendet.
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Wie bereitet man traditionelles Tandoori-Hähnchen zu? Welche Gewürze und Marinaden werden in der Tandoori-Küche verwendet?
Das traditionelle Tandoori-Hähnchen wird mariniert in einer Mischung aus Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Zitrone, Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander und Cayennepfeffer. Anschließend wird es im Tandoor, einem traditionellen indischen Lehmofen, gegrillt, bis es zart und saftig ist. Die Gewürze und Marinaden in der Tandoori-Küche sind typischerweise aromatisch, würzig und scharf, um dem Gericht seinen charakteristischen Geschmack zu verleihen.
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Wie wird traditionell Tandoori-Huhn zubereitet und welche Gewürze werden typischerweise verwendet?
Tandoori-Huhn wird traditionell in einem Tandoor-Lehmofen gegrillt, wodurch es eine rauchige Note erhält. Typischerweise werden Gewürze wie Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Ingwer, Knoblauch und Joghurt verwendet. Das Huhn wird mariniert und dann im Tandoor gebraten, bis es zart und saftig ist.
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Was sind die traditionellen Gewürze, die typischerweise für Tandoori-Gerichte verwendet werden?
Die traditionellen Gewürze für Tandoori-Gerichte sind Garam Masala, Kreuzkümmel und Koriander. Diese Gewürze verleihen den Gerichten ihren charakteristischen Geschmack und sorgen für eine aromatische Note. Zudem werden oft auch Knoblauch, Ingwer und Joghurt als weitere Zutaten verwendet.
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Was sind die traditionellen Gewürze, die in Tandoori-Gerichten verwendet werden und wie kann man Tandoori zu Hause zubereiten?
Die traditionellen Gewürze in Tandoori-Gerichten sind Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Ingwer. Um Tandoori zu Hause zuzubereiten, mariniere Hühnchen oder Gemüse in einer Mischung aus Joghurt und den Gewürzen, lasse es einige Stunden ziehen und grille es dann im Ofen oder auf dem Grill. Serviere mit Naan-Brot und Minz-Chutney.
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Was sind typische Gewürze, die für die Zubereitung von Tandoori-Gerichten verwendet werden?
Typische Gewürze für Tandoori-Gerichte sind Garam Masala, Kreuzkümmel und Koriander. Außerdem werden oft Ingwer, Knoblauch und Chili verwendet. Joghurt dient als Marinade für das Fleisch.
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Was sind die traditionellen Gewürze und Zutaten, die in Tandoori-Gerichten verwendet werden?
Die traditionellen Gewürze und Zutaten, die in Tandoori-Gerichten verwendet werden, sind Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Ingwer. Außerdem werden oft Joghurt, Knoblauch, Zitrone und Chili verwendet, um den Geschmack zu intensivieren. Die marinierten Fleischstücke werden dann in einem Tandoor, einem traditionellen indischen Lehmofen, gebacken.
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